Rico en lisina.

Es el único cereal que contiene este aminoácido, que favorece las funciones cerebrales.

Rico en fibra dietética, proteína, ácido fólico, hierro y vitaminas.

Por lo que es un alimento

ideal  para deportistas.

Es considerado el alimento del futuro por la FAO y la

Academia Nacional de Ciencias

de Estados Unidos.

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